Описание
Обзор ГОСТ 17133-83: официальный текст
В контексте производства пищевых продуктов первостепенное значение имеет обеспечение безопасности используемых материалов. ГОСТ 17133-83 играет ключевую роль в этом процессе, регламентируя качество резиновых изделий, применяемых в оборудовании для пищевой промышленности. Данный стандарт направлен на предотвращение выделения вредных веществ, которые могли бы негативно повлиять на безопасность пищевых продуктов.
Актуальность стандарта
ГОСТ 17133-83 охватывает резиновые изделия, используемые в оборудовании, контактирующем с пищевыми продуктами, питьевой водой и другими жидкостями. Основная цель стандарта — гарантировать, что применяемые резиновые материалы не выделяют токсичных или иных вредных веществ, которые могут загрязнить пищевые продукты. Эти изделия широко применяются в различных отраслях пищевой промышленности, включая молочное производство, кондитерское дело и другие.
Основные положения стандарта
Стандарт устанавливает жесткие требования к физико-химическим и эксплуатационным характеристикам резиновых материалов. Ключевые аспекты включают:
Состав резиновых смесей
Резина производится из специализированных смесей, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Для работы с жирами и маслами используются одни виды резины, в то время как для горячих жидкостей применяются другие материалы.
Органолептические свойства
Резиновые изделия подвергаются строгому контролю на соответствие органолептическим показателям, таким как вкус, запах и цвет. При изменении свойств воды, в которой находилась резина, она считается непригодной для использования.
Физико-механические характеристики
Твердость и прочность резины являются важными параметрами, определяющими ее эксплуатационные свойства. ГОСТ 17133-83 предусматривает два типа резины:
-
Мягкая резина (твердость 55 единиц по шкале Шора)
-
Твердая резина (твердость 75 единиц по шкале Шора)
Мягкая резина обеспечивает оптимальное прилегание к неровным поверхностям, тогда как твердая отличается повышенной износостойкостью.
Методы контроля качества
При поступлении партии резиновых изделий проводится комплексная проверка, включающая:
-
Визуальный осмотр: Выявление дефектов, таких как пузыри, трещины и неровности.
-
Измерение геометрических параметров: Контроль толщины изделия в различных точках для обеспечения однородности.
-
Маркировка: Каждая единица продукции должна быть маркирована с указанием типа резины и даты производства.
Дополнительно проводятся лабораторные испытания для подтверждения соответствия резины установленным требованиям безопасности и эксплуатационным характеристикам.
Отличия от других стандартов
Существует другой стандарт, ГОСТ 7338-90, который также регламентирует качество резиновых изделий. Однако данный стандарт предназначен для общего применения, включая использование в автомобильной промышленности и других отраслях. Применение ГОСТ 7338-90 в пищевой промышленности недопустимо, так как он не гарантирует отсутствие выделения вредных веществ.
Рекомендации для специалистов
-
Документальная проверка: Обязательно запрашивать у поставщика все документы, подтверждающие соответствие резиновых изделий требованиям ГОСТ 17133-83.
-
Определение назначения резины: Важно уточнять, для каких целей предназначены резиновые изделия, так как различные виды резины предназначены для использования с разными типами пищевых продуктов.
-
Визуальная и измерительная проверка: Осуществлять контроль внешнего вида и геометрических параметров резиновых изделий.
-
Соблюдение условий хранения: Обеспечивать правильное хранение резиновых изделий для предотвращения их деградации.
Заключение
ГОСТ 17133-83 является важным нормативным документом, направленным на обеспечение безопасности пищевых продуктов. Соблюдение требований данного стандарта гарантирует надежность и долговечность оборудования, используемого в пищевой промышленности.
