ГОСТ 26384-84: Банки жестяные - Детальный разбор и размеры

Обзор ГОСТ 26384-84: Практическое руководство по производству и приемке

В процессе изготовления консервов особое внимание уделяется каждой детали. Государственный стандарт 26384-84 представляет собой важный нормативный документ, регламентирующий требования к производству жестяных банок для консервов. Стандарт устанавливает параметры, определяющие внешний вид и конструктивные особенности банок, что обеспечивает их надежность и безопасность. ГОСТ 26384-84 предназначен для использования технологами, конструкторами и специалистами по контролю качества, гарантируя единообразие и герметичность продукции.

Цель и назначение стандарта

Стандарт ГОСТ 26384-84 определяет технические характеристики жестяных банок, предназначенных для различных типов консервов, включая мясные, рыбные, овощные и фруктовые. Основные задачи стандарта включают:

• Обеспечение совместимости и легкой соединяемости банок, что способствует эффективной автоматизации производственных процессов.

• Гарантия герметичности банок, предотвращая самопроизвольное открытие и обеспечивая сохранность продуктов.

• Обеспечение прочности и устойчивости банок к деформациям, возникающим при стерилизации, транспортировке и хранении.

Основные параметры жестяных банок

В стандарте детально прописаны геометрические параметры всех элементов банки и крышки. Основные характеристики включают:

Для корпуса банки:

• Внешний диаметр – определяет размеры банки. Точность этого параметра критически важна для корректной работы закаточных машин.

• Высота закаточного фланца – ключевой элемент, обеспечивающий плотное прилегание крышки к корпусу. Недостаточная высота фланца может привести к нарушению герметичности.

• Радиус загиба фланца – параметр, влияющий на прочность банки. Неправильный радиус может стать причиной деформации при закатке.

Для крышки:

• Размер бортика – должен точно соответствовать высоте фланца корпуса для обеспечения плотного прилегания крышки.

• Параметры уплотнительной резины – правильное нанесение резины гарантирует герметичность и предотвращает протечки.

Методы контроля качества

При приемке и проверке банок используются следующие основные параметры:

1. Высота закаточного фланца – измеряется в четырех точках для выявления возможных отклонений от формы.

2. Внешний диаметр – проверяется с использованием специализированных измерительных инструментов для соответствия установленным стандартам.

3. Радиус загиба фланца – контролируется с помощью шаблонов, обеспечивающих точность измерений.

Сравнение с другими типами упаковки

Хотя стеклянные банки производятся по другим стандартам, их основная цель совпадает с жестяными банками – обеспечение герметичности и сохранности продукции. Основные различия заключаются в материале и конструктивных особенностях. Например, для стеклянных банок критичны диаметр горловины и ее форма, тогда как для жестяных банок важны высота и радиус закаточного фланца.

Рекомендации для специалистов

1. При выборе банок следует убедиться, что они соответствуют требованиям ГОСТ 26384-84.

2. Необходимо обеспечить наличие всех необходимых инструментов для проведения контроля качества банок.

3. Особое внимание следует уделить точности радиуса загиба фланца, так как этот параметр является ключевым для обеспечения герметичности.

4. Рекомендуется проводить пробные закатки для проверки надежности закрытия банок.

5. Для контроля качества новых партий рекомендуется хранить образцы эталонных банок.

Заключение

ГОСТ 26384-84 является основополагающим стандартом, регулирующим производство жестяных банок для консервов. Соблюдение требований стандарта позволяет избежать дефектов продукции, обеспечить ее надежность и безопасность.